大家都知道海参营养价值高、滋补性强,但海参的品种繁多,可食用的海参仅占3%,大多数的海参都是不能入口的哦~
若想吃到味美营养价值高的海参还要选辽参刺参,据《本草纲目拾遗》记载海参出盛京奉天等处者第一,色黑肉糯多刺,名辽参刺参;有刺者名刺参,无刺者名光参,入药用大而有刺者佳。
古人云:“陆有人参,海有海参”,两参齐名,不过对人体的补益特性可是大有不同哦~随着海参价值知识的普及,海参的温补效果逐渐被大家所认识。
“饕䬸珍馐”常用来形容餐桌上的海参,但你在吃海参的时候注意过海参中有没有籽?带籽的海参你见过吗?古人曾有“母以子贵”之说,“参怀”黄金籽,海参中的奢侈品,让我们来认识一下带籽的海参,开启中国海参【籽补】新时代,让品味决定人生,补充新能量。
带籽的海参为何称谓奢侈品呢?带籽的海参为何营养价值更高呢?
贵的原因之一是产卵时间短
一年之中,大连海域出产的正宗野生辽刺参的产卵繁殖季节仅在短暂的春季,成年的雌性辽刺参体内才会产生大量的海参籽,只有一年一生籽,想得到带籽的海参原料只能一年等一回的!
贵的原因之二是人工与时光宝贵
这款海参需要由经验丰富的“老参医”坐镇,耗时数十天,动用全部的技术工作人员,从数万海参中进行纯人工模式识别雌性产卵个体,且只选品性好的。
贵的原因之三是技术独特
如何才能去沙不排卵呢?我们的科研人员运用去沙留卵技术,完整保留海参体壁、海参筋以及饱满的黄金籽,全参籽补营养更全面。