我们就说一说西藏那曲冬虫夏草什么时候采挖呢？
总体来说，冬虫夏草生长在那曲海拔算最高的，地形地貌复杂多变，草原、高山草甸、山川、戈壁、河流、湖泊遍布其间，基本都是在4500米到6000米之间。
由于海拔高，人烟稀少，也没有工厂，绝大部分冬虫夏草生长在海拔高度为5000～6000米的高寒地带，也没有任何污染，所以，那曲虫草也称为最洁净的虫草，由于积雪融化地速度也比较慢，一般藏民会在每年的5月到6月底进行采挖。
那么冬虫夏草如何采挖呢？
每到虫草采挖的季节，挖草人员会准备好行囊，前往虫草采挖地，有的牧民为了提高全家生活水平，甚至会举家迁徙。在采挖地附近搭建帐篷，由于海拔高温度低，山路崎岖，晚上也极冷，采挖生活是很艰苦的。
准备采挖的时候，采挖人员会趴在雪地上的草甸中匍匐前进很细心的寻找虫草，找到之后，他们会用一个小铲子，在虫草2~5厘米地左右进行挖草皮8~9厘米左右，然后慢慢的把泥土翻起来，再将泥土慢慢地掰开，接下来轻轻的取出虫草，千万不能直接拔出虫草，直接拔出很容易弄断虫草。剧采挖人讲，虫草都是成对的，在你找到一根虫草的不远处肯定还有另一根。
刚刚挖出的虫草都是被厚厚的泥土包裹着的，相当于虫草的保护膜，需要轻轻的拨开泥土，接下来会看到虫草上面附着一层白色的保护膜，隔着这层保护膜也会看见虫草虫体的本身颜色，最后还需要对虫草进行进一步的清洁，一般会使用柔软的刷子刷掉虫草上面的泥土和沙子，清理干净后拿到集市上去售卖。
新鲜冬虫夏草每年只采挖一次，每一根野生虫草都来之不易，甚至可以说是冒着生命危险采来的，尝鲜一定要抓好时间，因为错过要等一年。
