农历6 月，阳历7～8月间，是中医所说的“长夏”。长夏是一年中较热的日子，也就是大家常说的“桑拿天”，此时是一年中阳气旺盛的季节，高温潮湿的闷热天气容易让人出现胸闷气短、疲倦乏力、不思饮食、胃肠道功能紊乱等健康问题。
那么，长夏该如何养生呢？从五季养生理论来说，长夏属土，通脾胃。脾是恶湿喜燥的，容易为暑湿所伤，所以夏季养生要注意脾胃的保养和体内除湿。俗话说“冬储夏耗”，夏季也是一个多消耗的季节，心和胃的负荷都较重，胃是人体的“仓禀官”，“心”是协调人体各组织器官正常运转的“总调度员”。夏季调养好脾胃，才能保障“心”和各组织器官的营养代谢，平和过渡到秋冬季！
身体的国土中心——胃
胃为仓禀之官：胃就像一个贮藏营养的仓库，它具有“运化升清”的作用，这种“运化升清”就是把食入的饮食通“化”后，将其精华部分“升清”，并被吸收，其糟粕通过“运”，被排出体外。胃在情志上表现为思，其外在表现于口、肌肉和四肢，因此，通过闻其口味，观其口唇色泽、肌肉的壮瘦、四肢的肤色就可了解胃的功能是否正常。
胃为后天之本：人的个体状况各不相同，但都离不开后天饮食的奉养，而胃能“运化升清”饮食，使其精华部分变为气血，营养生命，所以胃为气血生化之源，故又称胃为“后天之本”。由于所有的脏器都要靠脾胃的滋养，因此，胃就如同万物之母——土地一样，对保持身体健康非常重要。
从初夏走向长夏，暑热骄阳，生理功能、新陈代谢也随之发生变化，人体内心火正旺，由于此时酷暑难挡、湿气较重，人们往往容易损耗大量体液及各种营养物质，很容易出现身体乏力、烦燥、食欲不佳等现象，故对于“贮藏营养的仓库”的胃的养护，是非常重要的。
长夏养胃很重要
首先，要掌握养胃的精髓：一是选对食谱，一个健康的食谱对胃的健康至关重要。二是选对烹饪方法，尽量少食用煎炸的食物。
其次，初夏时节，为保证气血的良好运行，应适当食用一些辛温、发散行气的食物，利于脾胃消化功能，而长夏则应免甘加咸，夏日湿气重，不应再食用甘味食物。
另外，夏季汗多，在高气温的环境中，除了补充大量的水分外，人体还须补充所需的盐，应当多食用新鲜的瓜果蔬菜，这样既可补充维生素类物质，也可补充一些矿物质。
夏季饮食养生美“胃”
古人强调“养生之道，莫先于食”，饮食养生历来就是人们关注的焦点，因人因地因时巧妙选择食物是其中的精髓所在。
